Spinat-Spätzle
Zutaten
- 500 g Eierspätzle, frisch
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Zwiebel
- 10 Pellets Blattspinat, gefroren
- Rapsöl
- Schnittlauch
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Knoblauch schneiden und leicht in Öl anbraten
- Spätzle und Spinat dazugeben und kurz anbraten
- Zwiebeln schneiden und dazugeben
- So lange bei niedriger Hitze weiter braten, bis Spinat vollkommen geschmolzen ist
- Schnittlauch dazugeben
- Mit Salz und Pfeffer würzen