Puffelsplätzchen
Zutaten
- 500 g Rosinen
- 1 kg Mehl
- 4 EL Zucker
- 3 Eier
- 2 Pckg. Vanillezucker
- 1 Würfel Hefe, frisch
- 750 mL Milch, lauwarm
Zubereitung
- Die Hefe und den Zucker in der lauwarmen Milch lösen
- Mehl, Vanillezucker, Eier in die Milch einrühren
- Alles zu einem glatten Teig verarbeiten
- Den abgedeckten Teig ca. 1h lang auf die doppelte Größe gehen lassen
- Dann die Rosinen unterheben
- Den Teig portionsweise in reichlich Rapsöl ausbacken