Pizza Margarita

Pizza Margarita
Für 2 Pizzen
Von Daniel

Zutaten

  • 500 g Dinkelmehl
  • 250 mL Wasser
  • 10 g Hefe, frisch
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zucker
  • 6 Tomaten, frisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe

Zubereitung

  1. Mehl in eine Schüssel sieben
  2. Hefe in warmem Wasser lösen und mit Salz hinzugeben
  3. 10min mit der Hand kneten
  4. Mindestens 100min ruhen lassen
  5. Gemüse mit etwas Öl und Zucker anbraten
  6. Dann die kleingeschnittenen Tomaten und Gewürze dazugeben
  7. Aus dem Teig zwei gleich große Pizzen formen
  8. Soße gleichmäßig darauf verteilen
  9. Im vorgeheizten (!) Backofen auf höchster Stufe backen (z.B. 250°C ca. 12min)