Pad-Kra-Prao

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Pad-Kra-Prao
Für 2 Portionen
Von Bam
Hauptspeise

Zutaten

  • 1 Tasse Hackfleisch (oder Shrimps, Hühnerbrust, Rindfleisch, Tintenfisch)
  • 1 TL gehackten Knoblauch
  • 1 TL rotes Chilipulver (je nach dem wie scharf es werden soll)
  • 2 EL Thai-Basilikum (alternativ Basilikum)
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Fischsauce
  • 1 TL Gemüsebrühe-Pulver
  • 1 TL Zucker
  • 2 EL Öl
  • 3 EL Wasser

    Anstatt Fischsauce kann auch Sojasauce oder einfach mehr Salz verwendet werden

Zubereitung

  1. Öl in der Pfanne erhitzen, dann Knoblauch und Chili hinzugeben und rühren bis der Knoblauch golden ist.
  2. Dann das Hackfleisch und das Wasser hinzugeben und einige Zeit lang kochen.
  3. Das Stockpowder, Sojasauce, Zucker und Fischsauce hinzugeben und gut rühren.
  4. Die Basilikumblätter hinzugeben und einige Sekunden anbraten (nicht zu lange!).
  5. Mit Jasminreis und gebratenem Ei servieren.