Goldene Milch

Zutaten

• 150 ml Wasser
• 2 EL Kurkuma, gemahlen
• 40 g Ingwer, frisch, fein gerieben
• 1 Prise Muskatnuss
• 3 Stück Kardamomkapsel, zerstösselt
• 750 ml Mandelmilch
• 1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen
• 1 Prise Zimt
• 3 EL Agavendicksaft (oder Ahornsirup)
• 2 TL Kokosöl

Zubereitung

1. Wasser mit Kurkuma, Ingwer, Muskat und Kardamomkapseln zum Kochen bringen
2. Sobald das Wasser kocht von der Flammen nehmen und 2 min ziehen lassen
3. In der Zwischenzeit die Mandelmilch erhitzen
4. Pfeffer, Zimt und Agavendicksaft bzw. Ahornsirup hineinrühren
5. Sobald die Milch kocht, die Hitze reduzieren
6. Das Kokosöl unterrühren und den Kurkumasud durch ein Sieb dazugeben
7. Anschließend die Milch kurz ziehen lassen