Gnocchi Gambaretti

Zutaten

• 1 Zitrone
• 2 Zehen Knoblauch
• 1 Zwiebel
• 500 g Gnocchi
• Garnelen
• etwa 80mL Weißwein, Pinot Grigio
• 3 Tomaten, groß
• 150mL Sahne
• halben TL Thymian
• halben TL Oregano
• 1 TL Zucker
• Salz
• Basilikum, frisch

Zubereitung

1. Knoblauch und Zwiebeln fein hacken und mit den Garnelen in etwas Öl im Topf anbraten
2. Etwa 5 mL Zitronensaft frisch aus einer Zitrone in den Topf pressen
3. Mit Weißwein ablöschen
4. Den Zucker dazugeben
5. Tomaten fein würfeln und dazugeben
6. Das ganze etwa 10min mit geschlossenem Deckel köcheln lassen
7. Dann die Sahne, Salz und Gewürze (auch den frischen Basilikum) dazugeben
8. Die Gnocchis in einer Pfanne mit etwas Butter goldbraun anbraten
9. Währenddessen die Sauce auf kleiner Flamme köcheln lassen
10. Mit frischem Basilikum anrichten