Anisplätzchen

Zutaten

• 4 Eier
• 250 g Puderzucker
• 1 EL Anis, gemahlen
• 275 g Mehl

Zubereitung

1. Eier mit Puderzucker schaumig rühren
2. Nun das Anis und das Mehl unterheben
3. Teig mit einem Spritzbeutel auf ein Blech mit mehlbestäubtem Backpapier spritzen

   Es sollten etwa 4x6 Plätzchen auf das Backblech passen. Darauf aufpassen, dass der Teig noch etwas zerläuft.

4. Die Plätzchen über Nacht an der Luft trocknen lassen
5. Am nächsten Tag den Ofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen
6. Die Kekse ca. 15 min backen
7. Nach dem Abkühlen sollten sich die Kekse von dem Backpapier ablösen lassen